Naval I Conserve de morue à la portugaise
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Conserve de morue (Cacalhau en portugais) simplement conservée dans l'huile d'olive agrémentée d'ail. La recette portugaise la plus simple, la plus courante et celle qui préserve le mieux la saveur délicate de la morue.
Ce que j'aime
- La texture charnue et fondante de la morue.
- La saveur de la morue relevée par la note d'ail.
Ingrédients
- Poids net: 120g
- Morue: 65%
- Huile d'olive: 34%
- Ail et Sel : 1%
Déclaration nutritionnelle (100g)
- Energie : 184Kj/773Kcal
- Lipides : 8g
- Acides gras saturés : 1,3g
- Protéines 28g
- Sel : 2,3g
En savoir plus ?
Naval est une marque de conserves de la mer portugaise née en 1930 et qui s'est éteinte en 1990 comme plus de 400 conserveries artisanales au Portugal. Relancée en 2010, la conserverie renoue avec ses méthodes traditionnelles : le poisson est précuit à la vapeur, puis mis en conserve à la main, comme cela se fait depuis des générations. Un processus artisanal qui peut être plus lent mais qui garantit des avantages uniques en termes de qualité et de goût. Découvrez toutes les conserves de la marque Naval en cliquant sur la photo ci-dessous.
