Ati Manel I Conserve de moules à l'escabèche
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Moules fraiches de la cote Atlantique mises en conserve dans une sauce à l'escabèche composée d'huile de tournesol, de vinaigre de vin, d'ail, laurier et épices. Cette conserve est parfaite pour être servie en petiscos (les tapas portugaises) mais peut tout à fait être intégrée dans une paella ou un plat à base de poisson.
La conserve est préparée à la main à Matosinhos, près de Porto et emballée ensuite dans une boite en carton au design délicieusement désuet et très portugais. La garantie d'une très belle expérience culinaire !
Ce que j'aime
- Moules fraiches immédiatement mises en conserve.
- Une conserve soigneusement préparée à la main.
- Un emballage qui participe au charme du produit.
Ingrédients
- Poids net : 110g
- Moules (Mytilus Galloprovincialis) 64%
- Huile de tournesol 25%
- Vinaigre de vin 10%
- Laurier, ail, épices et sel
Valeur nutritionnelle (100g)
- Energie : 1140 Kj / 271 kcal
- Lipides : 21 g
- Protéines : 12 g
- Sel : 0,9 g
En savoir plus ?
Ati Manel est le nom du grand-père de l'entrepreneur qui a relancé cette marque de conserves fabuleuses née au début du 20e siècle, près de Figueira de Foz, entre Porto et Lisbonne.
C'est cet héritage qui dicte aujourd'hui les décisions de l'entreprise : L'exigence de qualité des ingrédient et la recherche des meilleures conditions de production pour les préserver. Le design des emballages est né des vieilles planches graphiques retrouvées dans la maison du grand-père.
