Cantara I Conserve de sardines millésimées

Les sardines Cantara millésimées sont élaborées au meilleur moment de la saison et exclusivement avec des sardines fraîches d'origine portugaise.

Les sardines sont triées pour ne retenir que les meilleurs lots, la cuisson se fait à la vapeur et la mise en boîte se fait à la main, en boîte blanche, afin que la couleur argentée du poisson soit mise en évidence lors de l'ouverture de la boîte. Les sardines millésimées reposent ensuite pendant un an minimum et gagnent en qualité avec le temps.

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