Niepoort I Porto ruby rouge - 75cl

Ce Porto Ruby est issu de cépages sélectionnés de la région du Douro. Sa robe est rouge foncé, ses arômes sont frais et exaltant des notes de fruits noirs qui se prolongent avec une belle finesse en bouche; de caractère quasi minéral. C’est un vin jeune avec un bon équilibre, prêt à boire.

Ce Porto  est un Ruby qui n'a eu que peu de contact avec le fût de chêne et préserve son goût original. Il s'agit donc d'un vin fruité et jeune avec une saveur intense.

Ce que j'aime

 Caractéristiques

• Pays : Portugal
• Région : Douro
• Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres
• Contenance : 750ml
• Teneur alcoolique : 19,5% vol.

Conseils

• Conservation : A boire ou à conserver 3-5 ans.
• Température de service : 12 à 14°C
• Accords : Desserts, apéritif (à boire plus frais)
• Consommez avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

En savoir plus ?

Le Ruby Niepoort vieillît pendant en moyenne 3 ans. Les raisins proviennent de vignobles anciens de basse production de la région de Cima Corgo, dans la Valée du Douro. Il est vinifié dans de grands lagares, avant de vieillir dans de grandes cuves en bois dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.

Porto Tawny ou Porto Ruby ?

Le Porto Ruby vieillit en fûts de chêne pendant 2 à 3 ans. Comme il n'y a pas beaucoup de contact avec le bois et que l'oxydation est faible, il préserve son goût original. Il s'agit donc d'un vin fruité et jeune, avec un arrière-goût de baies sauvages et une saveur intense. Sa capacité d'évolution n'étant pas très élevée, il doit être ouvert entre 3 et 5 ans après sa mise en bouteille.

Le Porto Tawny vieillit en fûts de chêne pendant 2 à 3 ans et est ensuite transféré dans des fûts de chêne français. De part son contact prolongé avec le bois, il vieillit plus rapidement, subit une forte oxydation et présente donc un goût plus complexe de fruits secs, comme les figues ou les noix. Il s'agit donc d'un vin moins intense et plus doux, où l'on note la présence du bois. Le Tawny a une grande capacité d'évolution, pouvant vieillir en bouteille pendant des décennies.

Information livraison

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