La cataplana est un ustensile de cuisine qui donne son nom à un grand nombre de plats très populaires dans le sud du Portugal.
Super facile à utiliser, elle permet de cuisiner sainement en préservant le goût de tous les aliments et s'adapte à un grand nombre de recettes à base de poissons, crustacés et coquillage, à base de viandes et même de mélanges !
Rappelez vous de l'exposition Joana Vasconcelos au château de Versailles en 2012 qui avait défrayé la chronique ! Les défenseurs d'un château figé dans sa splendeur grinçaient des dents en découvrant les gigantesques sculptures de Joana suspendues dans l'escalier Gabriel ! Nous avions visité son expo au Palacio da Ajuda à Lisbonne
Tout le monde connait les tapas espagnoles... Le Portugal n'a rien à envier sur ce point à son grand voisin et propose également des "Petiscos" extraordinaires. Très populaires à l'origine, les petiscos se retrouvent aujourd'hui en tête de liste des cafés, pubs et restaurants les plus recherchés. Découvrez les principales recettes de Petiscos et laissez vous entrainer dans la gastronomie populaire portugaise...
